Les Mardis de Margot #3

Laurent-Perrier et Margot Ducancel alias Rouge aux Lèvres vous donnent rendez-vous dans le décor soigné et moderne du restaurant Tannat. le 04 juin 2019 pour la troisième édition des Mardis de Margot. Venez découvrir les secrets de la Maison lors d’un dîner 100% féminin en accord mets/champagnes.

Rendez-vous dans le décor chic et moderne du restaurant Tannat. Le chef Oliver Le Corre propose une cuisine de saison, savoureuse et instinctive qui fonctionne à merveille grâce à la rigueur qu’il a acquise lors de ses précédentes expériences dans de grandes maisons de la capitale (La Tour d’Argent, Bristol, Le Chardenoux de Cyril Lignac, etc.). Tannat sort son épingle du jeu grâce à des produits directement issus de son potager : les légumes sont issus de l’agriculture biologique et poussent dans une parcelle des jardins du château de Courances.

Amuse bouche : Churros de poulpe, mayonnaise takoyaki, bonite séchée – Laurent-Perrier « La Cuvée »
Entrée : Asperges blanches, jaune d’oeuf confit, Beaufort d’été – Laurent-Perrier Ultra Brut
Plat : Pincanha de veau, crème de langoustines, riz croustillant – Grand Siècle par Laurent-Perrier
Dessert : Rhubarbe au sirop, gelée d’acacia, glace rhubarbe acacia – Laurent-Perrier Cuvée Rosé