événements
La méditerranée à quatre mains au Royal Champagne
25 février 2022
Jean-Denis Rieubland, Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé du Royal Champagne, invite dans ses cuisines Denny Imbroisi, le plus italien des chefs parisiens. Entre mise en scène exceptionnelle, show cooking et cuisine immersive, ces deux chefs amoureux de la gastronomie vont transporter les fins gourmets du Royal Champagne… en Méditerranée.
Jean-Denis Rieubland
Après 11 années aux commandes des cuisines du Negresco à Nice, qu’il a redoré de deux étoiles Michelin, Jean-Denis Rieubland officie au Royal Champagne où il veille à représenter le terroir champenois au coeur de l’assiette. Une cuisine locale récompensée au Royal six mois seulement après son ouverture.
Denny Imbroisi
Formé aux côtés de grands chefs comme Mauro Colagreco et Alain Ducasse, Denny Imbroisi exprime pleinement ses racines et convictions au sein de ses trois restaurants – IDA, Epoca- Malro – où il révèle une parfaite maîtrise de la cuisine italienne moderne.
Samedi 12 mars – Le Grand Diner
19h00 : Apéritif en accord avec les champagnes Laurent-Perrier au Salon Fines Bulles en présence des chefs Jean-Denis Rieubland et Denny Imbroisi.
20h00 : Dîner en cinq temps, composé de plats phares aux saveurs du Sud, en accord avec les champagnes Laurent-Perrier au restaurant Bellevue.
Dimanche 13 mars – Le déjeuner « comme à la maison »
A partir de 12h00 : Apéritif en accord avec les champagnes Laurent-Perrier au restaurant Bellevue puis plats conviviaux à partager.
Samedi 12 mars et dimanche 13 mars
Royal Champagne Hotel & Spa – 9 rue de la République, 51160 Champillon
Le Grand Dîner : 180 euros par personne
Le déjeuner « comme à la maison » : 95 euros par personne
