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Cérémonie des Trophées Gault&Millau 2023
30 novembre 2022
Laurent-Perrier est le partenaire champagne officiel de la cérémonie des Trophées Gault&Millau 2023 qui a eu lieu le 28 novembre au Carreau du Temple, à l’occasion de la sortie du Guide France 2023.
Cette cérémonie a rassemblé tous les grands acteurs de la Cuisine Française : chefs consacrés, jeunes chefs, jeunes talents, producteurs, artisans des métiers de bouche, partenaires, presse française et internationale.
Alan Geaam, Christopher Hay, Raphael Rego et Etienne Leroy ont proposé un dîner d'exception à l'ensemble des convives.
Les lauréats 2023
Cuisinier de l'Année
Olivier Nasti - La Table d'Olivier Nasti (Kaysersberg)
Pâtissier de l'Année
Sébastien Vauxion - Le Sarkara (Courchevel)
Sommelier de l'Année
Alessandro Nigro Imperiale - Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel (Cap-Ferrat)
Directeur de salle de l'Année
Hervé Parmentier - Restaurant Pierre Gagnaire (Paris)
Jeune talent en salle
Enzo Duffet - Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique (Lyon)
Les Grands de Demain
Mallory Gabsi - Restaurant Mallory Gabsi (Paris)
Diego Delbecq - Rozo (Lille)
Melanie Serre - Restaurant Elsa (Monaco)
Ingrid Deffein et Guillaume Decombat - Restaurant Sources (Nantes)
Virginie Giboire - Racines (Rennes)
Aurélien Largeau - Hôtel du Palais (Biarritz)
