nouveautés
Alexandra Rosé 2012
23 septembre 2023
Laurent-Perrier, auteur d’un champagne rosé non millésimé de référence, a souhaité élever son exigence jusqu’à l’élaboration d’une Grande Cuvée Rosé Millésimé. Alexandra Rosé est un vin rare et recherché qui provient d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, un mariage d’exception entre les Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay.
L’année viticole 2012 a été compliquée avec des gels hivernaux puis printaniers, de la grêle et des maladies cryptogamiques, ce qui a eu un impact sur les rendements, plutôt modérés. L’été sec et ensoleillé a permis une maturation exceptionnelle des raisins qui ont été vendangés dans un état sanitaire parfait.
VINIFICATION, ASSEMBLAGE ET VIEILLISSEMENT
Cépages : Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Crus : 100% Grands Crus.
Pinot Noir de la Montagne de Reims : Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay.
Chardonnay de la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger.
Sélection très rigoureuse des lieux-dits pour des raisins de Pinot Noir et de Chardonnay arrivés simultanément à une maturité parfaite.
Vieillissement : 10 ans
CARACTERISTIQUES SENSORIELLES
Une robe d’une couleur soutenue orange sanguine avec des bulles très fines et très persistantes.
Un nez complexe avec des notes de fruits de rouges (fraises écrasées).
Un vin riche et chaleureux avec des arômes de fruits rouges et une finale d’orange amère.
L'ACCORD PARFAIT PAR CHRISTIAN LE SQUER***
Epigramme d’agneau, fines ravioles végétales, jus vert pimenté
